Wärmend, gesund und ziemlich lecker – der Kurkuma-Drink „Goldene Milch“ liegt nicht ohne Grund im Trend. Gerade zum Start in die kälteren Jahreszeiten tut das Getränk mit den vielen wertvollen Zutaten einfach gut – perfekt für einen entspannten Herbstabend auf der Couch.
Zutaten:
- 300 ml Pflanzenmilch (zum Beispiel Mandelmilch, Kokosmilch, Hafermilch usw.)
- frische Kurkuma ca. 2 bis 3 cm groß
- frischer Ingwer ca. 2 cm groß
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Kokosöl
- Dattelsirup, Ahornsirup, Honig nach Belieben
So geht’s:
- Kurkuma und Ingwer schälen und in kleinere Stücke schneiden oder fein reiben.
- Gemeinsam mit der Pflanzenmilch und dem Kokosöl in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Das Getränk in einen Topf geben und fünf Minuten köcheln lassen.
- Pfeffer, Zimt und das gewünschte Süßungsmittel hinzufügen.
- Für einen noch feineren Kurkuma-Drink können Sie das Getränk am Ende durch ein Sieb gießen.
Achtung: Kurkuma färbt stark, deswegen tragen Sie beim Schälen und Schneiden besser Handschuhe. Weitere leckere Rezepte finden Sie hier.
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