Sie mögen sowohl an warmen Sommertagen als auch im Winter eher herzhafte Gerichte, die aber nicht schwer im Magen liegen? Dann ist unser Curryreis genau das Richtige für Sie. Schnell und einfach zubereitet, können Sie sich mit wenigen Handgriffen einen Hauch Indien in Ihr Zuhause holen.
Zutaten:
- 300 g trockener Reis (vorzugsweise Naturreis)
- 200 g gekochter Schinken
- 4 rote Paprika
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 rote Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Pflanzenöl
- 150 ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instantpulver)
- Currypulver
- Sojasauce
- Salz, Pfeffer
So geht’s:
- Bereiten Sie den Reis nach der Packungsanweisung in Salzwasser zu.
- Schneiden Sie den Schinken und die Paprika in kleine Stücke. Die Frühlingszwiebel und die Chilischoten schneiden Sie in Ringe.
- Schälen Sie den Knoblauch und zerdrücken Sie die Zehen.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und dünsten Sie die Chilischoten zusammen mit dem Knoblauch, den Frühlingszwiebeln, dem Schinken und den Paprikastücken ca. 3-5 Minuten an.
- Bestäuben Sie das Gemüse mit 1 Esslöffel Currypulver und löschen Sie das Gericht mit 4 Esslöffeln Sojasauce und der Gemüsebrühe ab.
- Mischen Sie den Reis unter und schmecken Sie das Gericht mit Sojasauce und Currypulver ab.
Unser Tipp: Sie mögen es lieber vegetarisch/vegan? Braten Sie einfach Tofu anstatt Schinken mit den anderen Zutaten an. Mit Geflügelfleisch können Sie den Schinken ebenfalls sehr gut austauschen.
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Praktisches Kochgeschirr und tolle Küchenhelfer für Ihre Projekte am Herd:
Verfasst aus unserem Team von
Katja
Katja ist seit Oktober 2021 Teil der Möbel Heinrich Familie und bringt ihre Expertise in der Pressearbeit und internen Kommunikation ein. Mit einem akademischen Hintergrund in Literatur-, Medien- und Wirtschaftswissenschaften verbindet sie kreatives Gespür mit wirtschaftlichem Know-how. In ihrer Freizeit entdeckt sie die Welt am liebsten auf dem Fahrrad – stets mit einem Blick für spannende Geschichten und Trends rund ums Wohnen, Einrichten und Leben.
