Nicht nur aus Gründen des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit erfreut sich Indoor-Gardening immer größerer Beliebtheit. Mit Hilfe durchdachter Pflanzsysteme lassen sich mittlerweile zahlreiche Pflanzen smart in der heimischen Küche anbauen und ernten. Und das ganz ohne Transportwege, Pestizide und genau in der Menge, die Sie für Ihren Salat, einen leckeren Smoothie, eine Bowl oder das Butterbrot benötigen! Wir stellen Ihnen verschiedene Möglichkeiten vor, in Zukunft mit Hilfe von Pflanzsystemen Ihre eigenen frischen Kräuter, Microgreens und andere Leckereien in den eigenen vier Wänden zu ziehen!*

Welche Pflanzen eignen sich für Ihren Indoor-Garten?

Die beliebtesten Küchenkräuter haben wir Ihnen bereits in unserem Magazinbeitrag Küchenpflanzen als grüne Deko in der Küche vorgestellt, deswegen soll es nun vorrangig um andere Pflanzenarten gehen. Je nachdem, wie viel Platz Ihnen in der Küche zur Verfügung steht, bieten sich unterschiedlich große Varianten für den Anbau an.

Verfügen Sie beispielsweise über mehrere Fenster inklusive breiten Fensterbänken und anderen Stellflächen, können Sie sogar kleinere Sorten von Tomaten und Chilischoten anbauen. Weniger Platz in der Wohnung nimmt ein Indoor-Garten mit Salatköpfen in Anspruch, die in unterschiedlichsten Sorten angeboten werden.

Ausgesprochen beliebt und smart sind außerdem die sogenannten Microgreens. Bei ihnen handelt es sich um junge, essbare Keimpflanzen voller Vitamine und Nährstoffe. Da ihre Blätter sich in den Pflanzsystemen vollständig entwickeln, sind sie noch gesünder als beispielsweise Sprossen. Letztere eignen sich aber ebenfalls sehr gut für den Anbau im Indoor-Garten.

Zu den für das Indoor-Farming so hervorragend geeigneten Microgreens zählen unter anderem Keime von:

• Kresse
• Rucola
• Spinat
• Radieschen
• Rote Beete
• Grünkohl
• Rotkohl   
• Kohlrabi
• Rettich   
• Senf
• Brokkoli
• Buchweizen
• Linsen
• Erbsen
• Verschiedene Bohnen (Mungobohnen, Ackerbohnen)
• Verschiedene Kleesorten (Bockshornklee, Rotklee)

Sogar junge Sonnenblumen lassen sich als Microgreens anbauen und verspeisen!

Wussten Sie schon? Microgreens gelten als absolutes Superfood und enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als die meisten Sorten von Gemüse!

Beispiel: So bauen Sie in der Wohnung oder im Haus ganz ohne Gewächshaus frische Kresse an

Kresse zählt zu bekanntesten Pflänzchen, die sich indoor in der Wohnung oder im Haus, im Sommer oder Winter schnell und einfach anbauen lassen. Ob auf einem feuchten Küchentuch, etwas Watte oder herkömmlich auf Erde – Kresse wächst anspruchslos an, sodass sie bereits nach gut einer Woche erntereif ist.

1. Lassen Sie die Samen in Wasser vorquellen, bis sich eine schleimig wirkende Schicht rund um die Körner bildet. Dies führt später zu gleichmäßigem Wachstum und verhindert ein Kleben der Blätter an den Samenhülsen.
2. Entscheiden Sie sich beim Anbau für Erde, sollte diese leicht sandig sein. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig und mit etwas Abstand zueinander und drücken Sie sie etwas fest. Dann einmal mit Wasser überbrausen. Der Boden sollte dauerhaft feucht, aber nicht zu nass sein. Gleiches gilt bei der Verwendung von Watte oder Papier.
3. Warten Sie ca. eine Woche und schauen Sie Ihrer Kresse-Saat beim Wachsen zu. Dabei immer den Untergrund feucht halten!
4. Hat Ihre Kresse eine Höhe von ca. 7 cm erreicht, ist sie reif für die Ernte und kann mit Hilfe einer Schere abgeschnitten werden.

Die Temperatur auf Ihrer Fensterbank oder dem Ort in der Wohnung, wo Sie sie die Kresse anbauen, sollte zwischen 15 und 25 Grad betragen.

Wussten Sie schon? Kresse kann bis zu 50 cm hoch werden! Da sie aber fast ausschließlich als Zugabe von Dips, Salaten oder aufs Brot gezüchtet wird, kommt es in der Regel nicht so weit, da sie vorher geerntet wird.

Professionelle Pflanzsysteme für Ihren Küchengarten

Um ohne Garten oder Balkon in den Genuss von frischem Gemüse, Kräutern und Microgreens zu kommen, stehen mittlerweile verschiedene Hilfsmittel für den Anbau im Haus oder der Wohnung zur Verfügung. Wir stellen Ihnen zwei Systeme für den Indoor-Garten vor.

Die Gardening Box von nobilia und Hailo

Einige Supermärkte haben das Prinzip des Vertical Farmings bereits umgesetzt. Hierfür werden kleine oder größere Pflanzkästen benötigt, die in ihrer Form und Optik beinahe an gläserne Kühlschränke oder smarte Gewächshäuser erinnern. In ihnen bauen die Unternehmen direkt vor Ort Kräuter und Salat an. Dies sorgt nicht nur für Transparenz bzgl. der Herkunft, auch die Frische ist stets garantiert. Zudem gibt es keine schädlichen und teuren Transportwege mehr.

Vertical Farming lässt sich in dieser oder abgewandelter Form aber auch ganz leicht in der eigenen Wohnung oder im Haus umsetzen, ganz ohne Landwirtschaft im Garten und auf dem Balkon! Zum Thema Vertical Farming gibt es zahlreiche Angebote unterschiedlicher Hersteller und Unternehmen. Eines davon ist nobilia mit der Gardening Box!

Die Gardening Box von nobilia und Hailo ist praktisch innerhalb einer Küchenschublade (für ca. 60 cm breite Auszugschränke) integriert und nimmt somit keinen wertvollen Platz auf der Arbeitsplatte oder der Fensterbank weg. Innerhalb einer Schublade finden vier Schalen mit Saatmatten Platz. Sie müssen nur noch Wasser hinzugeben. Durch den Einsatz eines smarten Lichtmoduls mit besonderer Pflanzen-LED und einer Belüftungsanlage entsteht ein automatischer Tag- und Nacht-Zyklus für Ihren persönlichen Garten. Je nach Bedarf sind dabei zwei unterschiedliche Pflanzen-Programme möglich, auch unabhängig voneinander.

Über die zugehörige App steuern Sie die einzelnen Panels, bekommen die aktuelle Feuchtigkeit und Temperatur angezeigt sowie direkt praktische Tipps und Serviervorschläge zum angebauten Mini-Gemüse und den Kräutern geliefert. Nach ca. 5 – 10 Tagen sind die Pflanzen aus eigenem Anbau erntereif.

Gut zu wissen: Bei der Herstellung der Saatmatten für Ihr Indoor Farming in der Gardening Box kommt nur regionales Bio-Saatgut zum Einsatz!

Stollenregale mit Pflanzenleuchten

Sollten Sie Ihren Indoor-Garten, anstatt ihn zu „verstecken“, lieber beim Wachsen beobachten wollen, sind wohl eher Stollenregale mit speziellen LED-Flächenleuchten inklusive extra auf das Pflanzenwachstum abgestimmten Lichtwellen etwas für Sie. Sie stammen ebenfalls aus dem Hause nobilia und sind Teil eines modularen Regalsystems. Dank ihrer Flexibilität lassen sie sich ganz individuell planen und passen somit ideal in Ihre Wohnung oder das Haus!

Zum System gehören Regalböden aus Holz oder Glas, Garderobenstangen – und eben auf Wunsch auch Holzkästen mit optionalem Pflanz-Einsatz aus Kunststoff! Von der Höhe bis zur LED-Beleuchtung stellen Sie sich auf diese Weise Ihren ganz persönlichen Rahmen für einen Indoor-Garten zusammen. Anders als in der Gardening Box, wachsen die Pflanzen frei im Raum und müssen selbstständig mit Wasser etc. versorgt werden. Die Lichtsteuerung ist allerdings auch hier automatisch und sorgt für das perfekte Wachstum Ihres kleinen Gartens.

Die Mischung aus einem funktionalen Regal, in dem sich diverse Küchenutensilien verstauen lassen und einem Bereich für Ihr Indoor Farming mit Platz für Pflanztöpfe ist absolut gelungen. Selbst an dunkleren Standorten lassen sich dank des funktionalen Zusatzlichts Pflanzen wie Kräuter und Gemüse anbauen. Dabei wird automatisch für ein angenehmes Raumklima und -gefühl gesorgt. Je nach Standort haben Sie die frischen Zutaten sogar immer griffbereit am Esstisch.

Vereinbaren Sie einfach und schnell Ihren Beratungstermin in einer unserer Filialen und lassen Sie sich von unseren erfahrenen Verkäufern Ihre Traumküche erstellen – natürlich auch gern mit einem der vorgestellten Pflanzsysteme für Ihr persönliches Indoor-Farming Erlebnis!

Verfasst aus unserem Team von

Steffi

Seit Oktober 2021 ist Steffi Teil der Möbel Heinrich Familie. Hier ist sie hauptsächlich für das Schreiben von Produktbeschreibungen und Magazinbeiträgen zuständig. In ihrer Freizeit geht die studierte Germanistin und Literaturwissenschaftlerin gern zum Fußball oder entspannt mit ihren Katzen.

*Bitte beachten Sie, dass unsere Magazinbeiträge vor allem dazu gedacht sind, Sie über ausgewählte Themenbereiche zu informieren. Nicht alle auf den Bildern gezeigten oder im Text erwähnten Produkte sind bei Möbel Heinrich erhältlich!